Программа конкурса

26 октября понедельник

16:00

Круглый стол для участников по организационным вопросам МАОУ Екатерининская гимназия № 36, г. Краснодар, ул. Красноармейская, д. 52

• Жеребьёвка на конкурс школьных поваров «Кулинарный поединок» - ГБПОУ КК «Краснодарский торгово-экономический колледж», г. Краснодар, ул. Бабушкина, 307

18:00

Пешая экскурсия по ул. Красная Художественный музей имени Коваленко, исторический музей имени Фелицына

27 октября вторник

Завтрак по месту проживания

Конкурс школьных поваров «Кулинарный поединок» Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский торгово-экономический колледж» (ГБПОУ КК КТЭК), г. Краснодар, ул. Бабушкина, 307

6:00-18:00

Индивидуальные соревнования школьных поваров «Кулинарный поединок»

10:00

Трансфер в гостиницы

10:00-15:00

Инновационная экскурсия для региональных команд «Технологии будущего» Парк «Краснодар»

16:00-18:00

Приготовление блюд для участия в выставке (при необходимости) МБОУ СОШ № 29, МАОУ СОШ № 35, МАОУ гимназия № 3, МАОУ гимназия № 36 г. Краснодара

28 октября среда

Завтрак по месту проживания

Конкурс школьных команд: тематический стол «Школьное питание 2.0» Краснодарский академический театр драмы им. М. Горького, г. Краснодар, ул. Красноармейская, д. 110. Трансфер участников команд

7:00-10:00

Приготовление блюд для участия в выставке (при необходимости) МБОУ СОШ № 29, МАОУ СОШ № 35, МАОУ гимназия № 3, МАОУ гимназия № 36 г. Краснодара

10:00-11:00

Регистрация, получение пакета участника и пакета команды Фойе 1 этажа

с 10:00

Выставка продукции кубанских производителей Министерство сельского хозяйства Краснодарского края, фойе 1 этажа

11:00-14:00

Работа выставки: тематический стол «Школьное питание 2.0»

• Обход тематических столов Оргкомитетом, экспертной и родительской конкурсными комиссиями

14:00-15:00

Кофе-брейк/обед

• ВИП-обход выставки: тематический стол «Школьное питание 2.0»

15:00-17:00

Торжественное открытие Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2026» Зал Краснодарского академического театра драмы им. М. Горького, г. Краснодар, ул. Красноармейская, д. 110

17:00-18:00

Клининг выставки Представители регионов

29 октября четверг

Завтрак по месту проживания

8:30-9:30

Трансфер участников в МБОУ СОШ № 97 г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2

9:30-10:30

Блиц-турнир «Три вопроса родителей организаторам питания в школе» МБОУ СОШ № 97, г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2 (5-6 школьных аудиторий по 20 команд)

10:30-11:00

Переход участников на площадки проведения квест-практикума «Безопасный пищеблок»

• Площадка 1 - МАОУ СОШ № 109, г. Краснодар, ул. Конгрессная, 15/3
• Площадка 2 - МАОУ СОШ № 97, г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2
• Площадка 3 - МАОУ СОШ № 76 (филиал), г. Краснодар, ул. им. Героя Пешкова, 6

11:00-17:00

Квест-практикум «Безопасный пищеблок»

10:30-13:30

Всероссийская научно-практическая конференция «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся» (по отдельной программе). Пленарная часть МБОУ СОШ № 97, актовый зал, г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2

13:30-14:30

Кофе-брейк/обед Столовая

14:30-17:00

Работа панельных секций Всероссийской научно-практической конференции МБОУ СОШ № 97, г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2

30 октября пятница

Завтрак по месту проживания

8:00-9:00

Трансфер участников в МБОУ СОШ № 97 г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2

9:00-9:30

Объявление участников суперфинала, жеребьёвка команд на суперфинал МБОУ СОШ № 97, актовый зал, г. Краснодар, ул. Конгрессная, 27/2

9:30-11:30

Суперфинал «Стратегия развития школьного питания» Регламент представления - до 10 минут, ответы на вопросы членов жюри - до 3 минут МБОУ СОШ № 97 (5-6 аудиторий по 4-5 команд)

12:00-13:30

Торжественная церемония подведения итогов и награждения победителей Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2026» МБОУ СОШ № 97, актовый зал

14:00

Отъезд участников конкурса

Домашнее задание «Тематический стол»

Команда представляет не менее трёх готовых блюд по теме «Школьное питание 2.0»: вторые блюда, холодные закуски, мучные изделия, десерты. К блюдам прилагаются технико-технологические карты. Оценивают экспертная, родительская и детская конкурсные комиссии.

Блиц-турнир «Три вопроса родителей»

Каждой команде задаются три вопроса об участии родителей в контроле качества школьного питания. На обдумывание каждого вопроса даётся не более 30 секунд. Конкурс оценивает родительская конкурсная комиссия.

Итог этапа

По итогам «Тематического стола» и блиц-турнира формируется рейтинг команд в каждой номинации.

Квест-практикум «Безопасный пищеблок»

На пищеблоке школы заранее формируются этапы производственного процесса с нарушениями и без нарушений требований СанПиН - по продуктам, инвентарю и оборудованию. Команда осматривает пищеблок и заполняет чек-лист.

Условия выполнения

На выполнение задания команде выделяется 10 минут. Очередность выхода команд на пищеблок определяется жеребьёвкой.

Критерии оценки

Наибольшее количество выявленных нарушений требований СанПиН, скорость выполнения задания и полнота раскрытия нарушений.

Презентация опыта

Команды-участники суперфинала представляют инновационные особенности опыта и программу развития школьного питания в образовательной организации.

Комплексная оценка

По итогам суперфинала определяются победители в номинации «Комплексная оценка в Системе автоматизированного мониторинга школьного питания и взаимодействие с родительской общественностью».